Picota del Jerte D.O.P.
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PICOTA DEL JERTE DOP

La pequeña fruta que esconde un enorme y dulce sabor

La Picota del Jerte es el fruto de un microclima particular en un pequeño valle entre montañas y con arroyos de deshielo donde echa raíces en una tierra fértil.

La Picota del Jerte D.O.P. es pequeña pero crujiente y dulce, granate brillante y exquisita. Ah, y cultivada de forma ecológica y tradicional, recolectada con mimo y dedicación, dejando sus rabitos en el árbol.
La pequeña fruta que esconde un enorme y dulce sabor
Denominación de origen protegida

¿Qué es la dop cereza del Jerte?

La Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte certifica la calidad superior de las cerezas y picotas del Jerte.

En cada caja, encontrarás un Sello de Calidad que las identifica y asegura su calidad. El sello, certifica que estas cerezas y picotas provienen de los valles montañosos del Jerte a más de 1.000 metros de altitud, situados en la Comunidad Autónoma de Extremadura, y asegura que los procesos de producción han sido los adecuados.
Picota del Jerte D.O.P.

PROCESO DE PRODUCCIÓN

Las Picotas del Jerte tienen por un proceso de producción particular que consta de cuatro fases realizadas en un día:
Picota recolección
1

RECOLECCIÓN

Recolección manual en cestas de castaño para mantener la frescura de la cereza en su punto de madurez óptimo.
Picota selección
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Selección

Selección a pie de árbol, paso en el que se clasifican y seleccionan las cerezas una a una de acuerdo con un control de calidad riguroso.
Picota etiquetado
3

Etiquetado

Colocación de la etiqueta de la Denominación de Origen Cereza del Jerte, únicamente a las mejores.
Picota distribución
4

Distribución

Distribución de las auténticas cerezas y Picotas del Jerte con su sello de calidad de la D.O. en comercios.
sello de calidad

La picota del Jerte y su sello de calidad

La Picota del Jerte es una variedad de cereza originaria del extremeño Valle del Jerte, situado en el norte de la provincia de Cáceres. Es la cereza más apreciada por su sabor y calidad superiores. Quizá por eso se ha mantenido su cultivo de manera tradicional entre montañas de más de 1.000 metros de altitud desde el siglo XVII, en tierras fértiles, regadas por arroyos de aguas cristalinas y respirando aire puro.
La picota del Jerte y su sello de calidad

CÓMO RECONOCERLAS

Por su ausencia de rabito,

ya que este queda en el árbol tras la recolección artesanal. Aunque no todas las cerezas sin rabito son auténticas Picotas del Jerte.

Por su calibre más pequeño.

Picotas sueltas

Por su sabor más dulce y mordida más crujiente.

Por su color rojo oscuro.

Por su mayor calidad.

Picota sello de calidad
Y por supuesto, por su sello de calidad de la Dop Cereza del Jerte, que garantiza su origen y variedad auténticas.

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