Kaki D.O.P.
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Persimon-Kaki

Einzigartig aufgrund ihres GESCHMACKS, ihrer knackigen Textur und orangen Farbe.

Die Kaki Ribera del Xúquer mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U. oder D.O.P. in Spanien) ist eine Besonderheit des valencianischen Mittelmeerraums, die dank der liebevollen Pflege der Landwirte von der Europäischen Union mit einem Gütesiegel geschützt ist. Eine Frucht, die aufgrund ihres Geschmacks, ihrer Farbe und ihrer knackigen Textur einzigartig ist.
Único por su SABOR, textura crujiente y color anaranjado
Denominación de origen protegida

Was bedeutet die geschützte Ursprungsbezeichnung Kaki Ribera del Xúquer?

Die geschützte Ursprungsbezeichnung g.U. (oder D.O.P. in Spanien) Kaki Ribera del Xúquer wurde 1998 durch die besonderen und differenzierten Eigenschaften unserer Sorte „Rojo Brillante“ (rot glänzend) ins Leben gerufen, einer lokalen Sorte aus dem Gebiet, die vor etwa 60 Jahren erstmals entstand und dank ihrer besonderen Merkmale 2001 von der Europäischen Union als geschützte Herkunftsbezeichnung anerkannt wurde.

Der Kontrollrat der Herkunftsbezeichnung war für die Entwicklung des Kaki-Anbaus und insbesondere für die Kaki-Bauern von entscheidender Bedeutung, da er ein bis dato unbekanntes Produkt bekannt machte. Dieser Impuls hat es den Landwirten mit ihren Anbaugebieten ermöglicht, wichtigster Kaki-Exporteur in ganz Europa zu werden, sodass sie heute dank ihrer Arbeit und Leidenschaft, nämlich der Erzeugung hochwertiger Lebensmittel für die Verbraucher, ein würdiges Leben führen können.
Kaki D.O.P.
7.684  AGRICULTORES

7.684 eingetragene

Landwirte

Kaki municipios

46 Gemeinden

die der geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.) angehören

Kaki operadores

17 Unternehmer

Kaki superficie cultivada

7.675 Hektar

DE SUPERFICIE CULTIVADA

kaki producto certificado DOP en 2017

48.184 Tonnen

Produkt der geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.) Ribera del Xúquer im Jahr 2017

Kaki comercializacion

20% der Vermarktung erfolgt in Spanien

Kaki produccion

80% der Produktion

wird in über 40 Länder exportiert, u. a. nach - Italien, Großbritannien, Deutschland, Tschechien, Frankreich, Polen

5.500 Empleos generados

5.500 geschaffene Arbeitsplätze

im letzten Wirtschaftsjahr

Kaki impacto economico en la zona

+ 62.000.000€

an wirtschaftlichen Auswirkungen in der Region.

sello de calidad

Qualität und die Sorte „Rojo Brillante“ (rot glänzend)

Die vermarktete Sorte nennt sich „Rojo Brillante“, eine süße Frucht mit einem köstlichen Aroma und Geschmack und einer sehr empfindlichen Schale, weshalb diese durch das Reiben von Blättern und Ästen üblicherweise einige optische Mängel aufweist, die jedoch den Geschmack und die Qualität der Frucht in keiner Weise beeinträchtigen.

Die „Kaki Ribera del Xúquer“ ist orangefarben, hat eine feste Konsistenz, enthält keine Kerne und wird nach der Ernte nicht weiterverarbeitet. Obwohl viele Menschen die traditionelle Art und Weise, Kaki zu essen, kennen, also wenn sie weich ist, ist die „Kaki Ribera del Xúquer“, wenn man sie mit oranger Färbung und festem Fleisch am Verkaufsort vorfindet, auch für den Verzehr bereit, genauso wie ein Apfel oder Pfirsich.

Kakis haben zwischen Oktober und Januar Saison.
Calidad, la variedad Rojo Brillante

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